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杀鱼生产线对鱼类加工的介绍

发布时间:2019-7-18 10:11:52  阅读:47次 【字体:大 中 小】

世界各国淡水渔业发展迅猛,至今已占渔业总产量的35~45%,近10年来,各国淡水鱼加工已经取得了长足进步,并开发出不少淡水鱼的综合利用产品,产量和产值逐年增长。开发的产品包括冷冻产品、腌熏制品、动物蛋白饲料等多种类型,其中冷冻类产品是水产品中比例较大的加工产品类型。目前,随着各种技术的不断引进,各种方法不断成熟,淡水鱼加工技术研究更加深入,加工技术的发展实现了加工产品从产量到质量的转变。

对于鱼类的加工,其重要的设备自然是杀鱼生产线了,它能够大大提高生产效率并且节人力成本。

 

 

 

 

 

 

杀鱼生产线的组合需要根据企业常加的鱼类大小进行设计,因为鱼种不同,大小可以是天地之别。

而部份鱼类身上没有鱼鳞,举例如鳗等,并且体型较细长,这些鱼类如果要配备杀鱼生产线,就需要有专业的工程师进行定做设计了。

后面加工有企业会做熏制的鱼类产品,不过保质期不久,且肉质不佳;如为得到一种肉质佳的产品,需要烟熏的时间较长,不仅使得流程变长还增加了生产成本,肉质也因烟熏太久具有浓重的烟味,因此,亟需一种保质期长,肉质鲜美的淡水鱼加工方法。

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